Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок
+7 (901) 519-31-08
+7 (495) 979-31-08
Заказать звонок
Время работы:
9.00-21.00

Осадок в масле полезен?

 

Растительные масла представляют собой сложную смесь триацилглицеринов высокомолекулярных жирных кислот и сопутствующих веществ различного состава и свойств, особое место среди последних занимают фосфатиды, являющиеся одним из основных компонентов липидной фракции масла. При переработке масличных семян прессовым или экстракционным способом свободные фосфатиды извлекаются вместе с маслом.

Фосфатиды, входящие в состав масел, играют двоякую роль. С одной стороны, это физиологически активные вещества, с другой – наличие их в масле в больших количествах снижает его товарный вид и сохраняемость.

Биологическая ценность фосфатидов обусловлена функциями, которые они выполняют в организме человека. Они не только регулируют энергоснабжение клеток и их потребность в кислороде, но и способствуют передаче информации между ними. Отдельные группы фосфатидов проявляют избирательную активность и успешно используются в качестве активных компонентов препаратов, нормализующих функции печени, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой и иммунной систем.

При сбалансированном питании человек должен ежесуточно потреблять 5 г фосфатидов. Недостаток фосфатидов в пищевом рационе является одной из причин снижения сопротивляемости организма неблагоприятным воздействиям экологии и вирусной инфекции.

Живое масло не подвергается искусственной фильтрации и в нем сохраняются все полезные микроэлементы.