Заказ звонка
* Представьтесь:
* Ваш телефон:
Сообщение:
* - поля, обязательные для заполнения
Заказать звонок
+7 (901) 519-31-08
+7 (495) 979-31-08
Заказать звонок
Время работы:

Каталог

Ваниль стручки (Vanilla Beans) Мадагаскар, 1 шт

Настоящие Индийские специи

Производитель: Золото Индии
Рейтинг:
( 0, голосов - 0 )
Наличие: в наличии
240 руб

Описание

Ваниль (Vanilla planifolia, Vanilla pomnona) — недозревшие высушенные стручки орхидеи.

Ваниль придает знакомый и в то же время экзотический аромат огромному количеству сладких блюд. Первоначально использовалась исключительно для ароматизации какао, при производстве шоколада. Используется ваниль в кондитерском производстве и при приготовлении холодных напитков.
Состав
Vanilla planifolia (ваниль)

Способ применения
Среди всех пряностей ваниль — отчасти из-за своей цены, отчасти из-за свойств — занимает привилегированное место. Натуральная ваниль идёт на ароматизацию только самых дорогих кондитерских изделий и сладких блюд, в частности, шоколада и других содержащих какао продуктов, бисквитов и изделий из бисквитного теста, кремов, пломбиров, ореховых печений, компотов, желе, муссов, суфле, парфе, пудингов, творожных паст, некоторых видов варений.
В изделия, подвергающиеся тепловой обработке, ваниль вводят либо непосредственно перед ней (в тесто), либо сразу после, пока блюдо ещё не остыло (в пудинги, суфле, компоты, варенье и т. п.). В холодные блюда (творожные пасты) — после приготовления.
Для получения ванильного сахара, годного для обсыпки некоторых кондитерских изделий, достаточно и просто хранить ванильные палочки вместе с сахарной пудрой в одной банке. Сахар пропитается сильным запахом ванили.

Полезные свойства
Ваниль оказывает действие на системы и внутренние органы человека, а именно, избавляет от бессонницы, улучшает процессы пищеварения, приводит в норму уровень сахара в крови, стабилизирует кислотность, снимает боли предменструального синдрома, повышает настроение и работоспособность человека.

Имя:
Отзыв:
Добавить отзыв